一、开心果多少钱一斤?
开心果是高档坚果，其市场价格高与其销售方式、市场需求、开心果品质有关。目前市面上普通开心果的价格在40元一斤左右，稍微好一点的至少50元一斤，相对好一点的基本上在80到90元一斤。当然也有劣质的开心果，市价差不多30元一斤，开心果味道也不是很好，所以价格也不是最好的。
开心果的价格一直处于上涨趋势。一般下半年进入冬季后，各种食品都到了消费的旺季，开心果涨价是必然的。现在开心果炒货的价格是每斤40-50元。无论是超市、美食城的散装开心果，还是网店的包装开心果，价格都不低。有很多因素影响开心果的价钱，比如大小、品牌、产地等。有些进口开心果比较贵，市场供应紧张。
二、开心果的功效和饮食禁忌
1.营养价值
开心果在其中受欢迎的一个最重要的原因是它们的美味和丰富的营养。开心果是春节期间客人的绝佳食物。它们不仅是热量、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸中的镁和磷的极好来源，也是蛋白质、钙、铁和维生素b的良好来源，开心果的碳水化合物含量只有谷类和豆类的1/4左右，是一种很好的低碳水化合物饮食。开心果含有大约20%的蛋白质和16%的糖。
2.功效
开心果之所以受到人们的喜爱，不仅是因为它们营养丰富，还因为它们具有良好的治疗效果。经常吃开心果可以让人更健康。其功效主要体现在这些方面：
(1)开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有良好的软化血管功能，是中老年人保护血管的理想食品。
(2)开心果富含镁、磷和锰，对大脑和神经有益。
(3)开心果含钾较多，有利于控制高血压。
(4)开心果含有维生素E，具有抗衰老、增强体质的功效。
(5)开心果富含油脂，可以通便，有很好的润肤美容效果，可以促进性欲，增加体重。
3.禁忌
开心果虽然好吃又有营养，但是人们不要一次吃太多，尤其是对于身体肥胖、血脂偏高的人，因为快乐含有的热量高，脂肪多。另外，绿色的坚果比黄色的更新鲜，存放时间过长的不宜再食用。
三、效果和作用是什么?
开心果营养丰富，含有人体所需的多种营养成分，对人体大有益处。其主要作用是开心果具有软化血管的作用，也是人们来年的理想食物;其次，对大脑和神经系统有一定的有益作用;对高血压也有一定的作用;经常食用开心果也能起到抗衰老、强身健体的作用。其次，开心果的滋补作用也很好，可以调理身体，治疗神经衰弱、贫血等。与其他坚果相比，更是独一无二。
开心果是开心果树的果实。开心果树又叫阿月浑子，树高约10米，生长缓慢，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。
开心果：
开心果是家庭中常见的一种干果，因其口感芳香酥脆、风味独特，被列为世界著名干果之一。开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
开心果树：
开心果树产自叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，在我国栽培比较少。开心果树的树冠是圆形，树干粗糙，树皮灰褐色，成片状龟裂；叶边全缘，有时稍波状，表面无毛，稍光亮，背面有微毛。
开心果是开心果树的果实，也叫做阿月浑子，是漆树科、黄连木属的落叶小乔木。开心果树高约5－7米，小枝粗壮，奇数羽状复叶互生，有小叶3－5枚，小叶呈革质，圆锥花序长4－10厘米，果实成熟时颜色为黄绿色至粉红色。
开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。它营养价值很高，果仁含脂肪62％、蛋白质22％，以及维生素A、维生素B，营养丰富，超过核桃和杏仁。扩展资料开心果的挑选技巧：大连市中心医院营养科主任王兴国指出，有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好，可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁都是暗黄色。研究表明，抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏，消费者在选择时要特别留意。
2.自然开口。在开心果的成熟过程中，会随着果实的成长，外壳渐渐自然裂开。没有长熟的开心果外壳不开口，加工商会用外力将其夹开，这种开心果多数壳大肉少。
购买时可试着将开心果壳合拢，如果能完全闭合或只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
; 01 开心果树 开心果是开心果树的果实，也叫做阿月浑子、落叶小乔木，树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远地区。
其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。能适应严酷的生长条件， 具有耐旱、抗热、抗盐 碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。 开心果的树叫做开心果树，落叶小乔木。树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远地区。 开心果树是一种树龄长，生长缓慢的植物。实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加。
种植后第十四年至七十年为盛果期。嫁接苗在第三年开始结果，第六年即可进入盛果期。 粗壮健康的开心果树，种植六年后开始结果。
每棵每年可收摘100-200公斤鲜果，一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果。鲜果的干果率(商品)为30%，即鲜开心果100-200公斤，形成商品(干果)可获30-60公斤。
开心果的价值为干果之首。开心果商品分为四个等级，在国内头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。
漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。开心果是开心果树的果实。
开心果（阿月浑子)的外形特点：树体：小乔木，高度5-7米，枝条圆柱形，粗壮有条纹，表面有突起的皮孔，嫩枝有毛。叶子：为单数羽状复叶有小叶3-5片，通常3片，叶柄无翅或有窄翅，小叶片革质，卵形或宽椭圆形。花：圆锥花序长4-10公分，花序轴有毛，雄花序宽大，花朵密集，雄花有花被片2-6个，雄蕊5-6个；果实：为核果，长圆形，长2公分左右，成熟时黄绿色或粉红色。开心果是开心果树结出来的，开心果又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史。
现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。开心果能适应严酷的生长条件， 具有耐旱、抗热、抗盐 碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。相关文章
