用酵母粉发面的正确方法
用酵母粉发面的正确方法如下：工具／原料：面粉、酵母、温水1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。
2、将白糖和酵母化开。
水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成面团，盖上盖发酵2个小时。
6、当面团发酵到原面团大约一倍大时，面团就发酵好了。
如何用酵母发面
酵母做馒头的做法：用料：中筋面粉500克 温水280克 白糖10克 酵母4克 1、将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。
3、揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵1.5到2个小时。
4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大，手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了。5、揉面团大概20到30分钟，揉好的面团做出的馒头表面非常光滑。6、擀成大饼卷起。7、用刀切好，每个大概五六十克，放蒸笼静止20分钟。
8、做圆形馒头，每个面团大致70克，揉成光滑小面团后搓成稍高一点的形状。9、冷水上锅，水开先小火蒸3分钟，再大火蒸12分钟关火。10、关火后不要立即打开盖子，静止5分钟后再打开，防止表面因为温度突然降低塌陷。
做好的馒头取出就可以食用了。
用酵母怎么发面
通常500克面粉混合用4-5克发酵粉即可，再倒入适量水，以30度左右的温水为宜。然后将面和成光滑面团，可加少许白糖增强酵母活性，缩短发面时间。
发酵时最佳环境温度在30-35度间，湿度在60%-75%间，盖上保鲜膜，发酵一小时即可。
酵母粉发面的做法酵母粉发面的做法酵母发面相对于传统的老肥面更加方便，可以随取随用，将酵母和面粉混合，再加三十度的温水和成光滑的面团，然后放在，在30-35度之间的环境中，湿度在60-75%之间为宜，最好盖上保鲜膜发酵一小时即可，粉发起面来步骤更加简单。酵母粉是活性的干酵母，是一种天然的酵母菌提取液，用酵母发酵的面食，营养丰富、口感松软。酵母中含有风度的矿物质和维生素，对面粉中的维生素能有很好的保护作用。在发酵繁殖过程中还能增加面团中的维生素B含量。
因此用发酵粉发酵出来的面食比未发酵的营养高很多。
酵母粉发面的做法
;想要用酵母粉发面，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100:1的量度加入。把酵母粉用温水化开之后倒入面粉中，将面用筷子搅拌成絮状后，用手搓揉面团直至表面光滑，将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔就证明发酵完成。
准备工具nbsp;准备食材和工具:面粉、酵母、温水、碗筷、保鲜膜。
1、搅拌酵母nbsp;在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。2、混合面粉nbsp;在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。3、揉面团nbsp;把面粉混合成絮状之后，用手慢慢将面粉搓揉成面团，如果面团比较硬的话就要延长搓揉的时间，直到把面团搓揉成表面光滑的质地为止。4、发酵nbsp;将搓揉的面团放在碗里发酵，表面可以盖上一层保鲜膜。
如果是冬季发面的话，在搅拌酵母的时候可以用40°C以下的温水搅拌，这样发酵的时间会更快。5、检查等面团体积变大之后，将面团掰开查看内部是否有小孔，如果有小孔证明发酵完毕了。
用酵母发面的方法 用酵母粉发面的方法步骤
1、准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母，盆内倒入适量干酵母，加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。 2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好。
用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来，同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，坚持三光原则。
3、盆光：盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆最后是光滑的。水光：盆里的水都已融入到面团中。面光：面团表面要很光滑。面盆盖上盖子，让面团静静发酵就行了。
夏季可使用冷水，冬季多使用温水。
如何用酵母发面 9步用酵母发面
1、准备好面粉，酵母和酵母伴侣，用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水，倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。静止3分钟左右观察到表面融化成小泡状，如果下沉或表面没有浮起泡泡说明酵母不是活的就没有用，发出来的面也不能成功。
水的温度不能太低也不能太高，不然都不行。
2、把酵母伴侣倒一些在面粉里面拌匀，伴侣和前面酵母的用量在产品包装上有说明。 3、把酵母水倒入面粉里面，左手一边慢慢倒右手用筷子打圈，目的是让面粉均匀打湿。 4、然后右手在盆里揉面，揉3--5分钟左右把它移到案板或其他平面上了。这样方便使劲揉面。
5、在大理石上揉5分钟左右先暂停一会让它醒个15分钟左右，这会如果一直揉比较费劲 6、醒发15分钟后继续揉面，会发现面更好揉了，再揉个五六分钟就能达到光滑均匀的效果啦，在揉面步骤中要是太干了就把手打湿一下继续揉。不要一下子加太多水了，等揉好了后平面很干净连手也是干净的，说明面团湿度刚好。 7、把它放入盆里面发酵吧，发酵的时间和温度有关，夏天温度高基本一小时左右就可以，温度低时间就会更长。
8、把它盖起来发酵，保持湿度，否则面团表面会风干形成一个硬壳。 9、发酵好的面团是原始的两倍大，用手轻轻一拉开里面全是蜂窝就代表发面很成功了。
