红萝卜切丁的正确步骤

胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，平时在吃胡萝卜的时候经常会切丁，在切丁的时候要想切得好看也要掌握一定的刀功。这样看起来比较漂亮，做出的菜会色香味俱佳。

在切胡萝卜的时候，两脚要站稳，要和菜板保持一定的距离，最好是先切段，然后再切丁，我们来看一下这方面的内容。

胡萝卜如何切丁1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段，我切成三小段了。2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。

4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。

小窍门：切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。

左手控制原理，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

如何挑选胡萝卜1、胡萝卜的外表大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

3、胡萝卜的外型有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

4、胡萝卜的颜色多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

6、胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。

胡萝卜切丁的方法如下：1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段，我切成三小段了。2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。

这样切片不会滚来滚去的啦。

3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。

友情提示：切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。

左手控制原理，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

1、准备好红萝卜一根，根据大小长短切成2段-3段；2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去，也不容易切到手。

如果想切细丝，就把片切薄一些，如下图；3、切丁，就把条切粗一点，再切丁；4、成品；5、切棱形片。

整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形；6、用刀从左侧开始切，切除来的就是菱形；7、成品。

1/9 去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。2/9切段的胡箩卜再四周切一下，把圆弧边切掉为方形。

3/9这样切片不会滚来滚去的。

4/9把条切粗一点，再切丁。5/9四指并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。6/9手不要离开案板，切菜时两脚要自然站稳。7/9注视操作部位，右手握刀时拇指与食指捏住刀箍。

8/9握紧刀柄，左手控制原料，使原料平稳不滑动。9/9以便于落刀，握刀时手腕要灵活有力。

先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了。1、身材修长的胡萝卜哈，先切段。

2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。

这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。

扩展资料：介绍一道炖排骨。配方：一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水。1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。

煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。2、土豆和胡萝卜去皮，切块。

我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。3、把香料先准备好，免得手忙脚乱。

我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。4、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。

至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。

5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

1.第一把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜斜切一刀，再把胡萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。 2.然后把胡萝卜上一次的切面朝上面翻，然后不断地一翻一切，一翻一切，就可以把胡萝卜切成片状。

3.把胡萝卜从中间切开，把其中的一半平放在案板上，然后将菜刀呈45度斜角，用刀切平放在案板上的胡萝卜，就可以把胡萝卜切成菱形片。

4.将胡萝卜水平放在砧板上，然后将其切成两半。 5.在胡萝卜上再切四个V槽，均匀分开。 6.将胡萝卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，这样胡萝卜花片就做好了。 7.第一把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜切成段，然后四周切一下成方形。

8.如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方，在侧边切片，这样就把胡萝卜切成了棱形片。